Bale Bengong

Oleh Anton Muhajir

Dalam bahasa Bali, loloan berarti muara tempat di mana berbagai air bertemu. Ada air tawar, ada air asin. Maka, begitu pula restoran Loloan di kawasan pantai Petitenget, Kuta. Restoran ini memadukan berbagai selera pemiliknya. Antara Bali dan Kanada.

Perpaduan paling nyata itu terasa pada Laksa, menu favorit di resto ini. Dalam satu menu ini ada aneka rupa sea food. Mulai udang bakar, kakap, lobster, plus tempura dengan lembut krim laksa. Makanan utama ini disajikan dengan kuah santan bumbu bali. Ada kentang di dalamnya bersama kacang panjang, kol, wortel, dan tomat. Menu ini tidak terlalu pedas karena disesuaikan dengan lidah Western yang rata-rata kurang familiar dengan rasa pedas. Jadilah menu lokal ini dipadukan dengan selera global. Baca selengkapnya »