Bale Bengong

Oleh Anton Muhajir

Sukses dengan 18 cabang di kota besar seperti Surabaya, Jakarta, Medan, Batam, dan Balikpapan, Restoran Bumbu Desa kini hadir pula di jantung kota Denpasar. Sejak Agustus lalu, resto dengan menu utama masakan Sunda ini memberikan pelayanan berbeda pada pemburu nikmatnya bersantap. Bumbu Desa memang tak sekadar menjual makanan, tapi juga pengalaman bersantap itu sendiri.

Menu-menu ala kampung seperti karedok, ikan asin, bahkan jengkol pun bisa dinikmati di resto yang kental dengan nuansa Sunda ini. Tak melulu kampungan, makanan seperti gurami bakar, udang sate, dan makanan sederhana lain pun tersedia. Toh, meski menunya kampungan, resto ini menawarkan pelayanan menawan. Mulai dari tempat yang sangat bersahabat sampai layanan salam khas Bumbu Desa.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Teh ternyata tidak melulu berwujud minuman dalam cangkir untuk dinikmati di sore hari. Di Teataria, olahan dari daun maupun batang kayu tanaman ini bisa disajikan menjadi aneka rupa menu. Dari makanan pembuka, utama, sampai penutup.

Fruit tea adalah pilihan tepat untuk dipesan ketika baru datang. Minuman ini tersedia dalam aneka pilihan: Wild Cherry, Orange Fruit, dan lain-lain. Semuanya terbuat dari buah segar dengan memberi tempat pada teh untuk berperan.

Baca selengkapnya »

Oleh Arief Budiman

Omong-omong soal kuliner Jogja bikin lidah selalu berselera. Makanya mindset dari Bali ketika akan berangkat ke Jogja selalu ”Never Ending Makan Enak”. Saking banyaknya variasi kulinernya, saya mengkhusus ke makanan yang semi ngemper dan restoran kecil aja yang jadi prioritas. Eksotik, suasana casual dan merakyat serta harga ”merdeka” adalah benchmarknya.

Suatu ketika saya ke Jogja untuk festival iklan Pinasthika, suatu hari selepas acara kita pergi ke arah yang belum saya kenali. Jalan kecil dengan sawah di kiri-kanan jalan, dan di kegelapan malam kita diajak Eko Bebek (konon di Jogja dia ini MC + pelawak ngetop) belusukan ke sebuah pasar desa yang kecil dan gelap di Klatak. Di tengah pasar dengan hanya penerangan pelita itu ternyata banyak orang tengah bersantap dengan santainya.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Dalam bahasa Bali, loloan berarti muara tempat di mana berbagai air bertemu. Ada air tawar, ada air asin. Maka, begitu pula restoran Loloan di kawasan pantai Petitenget, Kuta. Restoran ini memadukan berbagai selera pemiliknya. Antara Bali dan Kanada.

Perpaduan paling nyata itu terasa pada Laksa, menu favorit di resto ini. Dalam satu menu ini ada aneka rupa sea food. Mulai udang bakar, kakap, lobster, plus tempura dengan lembut krim laksa. Makanan utama ini disajikan dengan kuah santan bumbu bali. Ada kentang di dalamnya bersama kacang panjang, kol, wortel, dan tomat. Menu ini tidak terlalu pedas karena disesuaikan dengan lidah Western yang rata-rata kurang familiar dengan rasa pedas. Jadilah menu lokal ini dipadukan dengan selera global. Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Sekitar pukul 7 pagi ini. Saya beserta anak dan istri masih lagi asik main di dapur untuk bikin sarapan. Gede Santika, tetangga kami, sudah mengetuk pintu gerbang rumah. Saya beranjak keluar membuka pintu. Menemuinya.

Gede, murid kelas II SMP yang hampir tiap hari main di ruangan depan rumah kami seperti sebagian besar anak di gang kami, sudah berpakaian adat madya. Berbaju safari dengan bawahan kamen (sarung) dan udeng di kepala. Dia membawa jotan untuk kami.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Dahaga usai menikmati Kuta dan sekitarnya? Cobalah mampir sebentar di Es Teler 77 di kawasan pertokoan Bali Galeria. Barangkali ini tempat yang Anda cari untuk mengobati rasa haus itu. Sebab resto ini terkenal sebagai juara membuat es teler yang nikmat.

Tempat menikmati menu ringan ini berada di deretan berbagai tempat makanan di pusat perbelanjaan di daerah Kuta timur ini. Jadi, kalau memang masih berniat jalan-jalan sekadar window shopping, Anda bisa menikmati dulu berbagai toko yang terletak di kawasan sibuk Patung Dewa Ruci alias Simpang Siur Kuta ini. Lalu, kalau haus sudah tak tertahan lagi, Anda bisa menyeruput es teler di tempat ini. Jangan khawatir, Anda masih bisa jelalatan menikmati suasana kalau Anda minum di halaman resto ini. Ada beberapa meja kursi di halaman rumput.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Sekali waktu, kita perlu berhenti dari petualangan menikmati berbagai menu high level dalam dunia kuliner. Kita istirahat sebentar. Lalu kembali ke selera-selera sederhana dan tradisional seperti di rumah sendiri. Di antara hiruk pikuk dunia kuliner Kuta, Warung Nikmat adalah tempat yang tepat untuk kembali ke kesederhanaan itu.

Warung sederhana di antara gemerlap pariwisata Kuta ini punya nama tersendiri di kalangan pecinta Bali (Baliholic) dari Jakarta. Tak heran jika warung berkapasitas sekitar 100 orang ini selalu penuh, terutama pada jam makan siang. Pelanggannya sebagian besar pelancong Jakarta yang sedang liburan di Bali. Pembeli juga harus antri dan mengambil pesanan sendiri karena saking banyaknya pembeli.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Warung sederhana itu sangat mengesankan bagi kami. Lokasinya persis di tepi jalan raya Belayu antara Mengwi – Marga. Bangunannya tanpa dinding, beratap asbes, dan berlantai tanah. Sangat sederhana. Namun, tiap hari pengunjung harus antri untuk merasakan segar dan nikmatnya sambal warung ini.

Jumat (18/7) lalu, kami pun harus antri untuk ikut merasakan nikmat sambal di warung ini. Sekitar 15 pembeli lain juga sudah ada yang duduk lesehan, di bangku, atau berdiri dulu untuk menunggu giliran dilayani.

Baca selengkapnya »

Oleh Luh De Suriyani

Beberapa kali hilir mudik di Jalan Teuku Umar Denpasar, mata saya selalu tertumbuk pada bilboard Flo. Saya baca tulisannya, Fashion, Lounge and Resto. Artinya ada tempat makan di sana, di balik toko baju itu.

Tapi saya tidak menemukan jejak resto di depan gedung yang menarik perhatian untuk mengunjunginya. Penampilan depan, seperti kebanyakan toko atau butik baju. Tidak ada (sepertinya) sesuatu yang spesial di dalam. Kalau di istilah jurnalistik itu ada cantelan (lead) yang mampu memprovokasi pikiran.

Baca selengkapnya »

Oleh Anton Muhajir

Setelah berkeliling berbagai objek wisata di Bali, tibalah kini waktunya bersantap malam. Karena di Bali, tentu saja pantai dan matahari tenggelam (sunset) adalah sesuatu yang harus Anda alami. Untuk menikmati itu, Pantai Muaya, Jimbaran adalah pusatnya. Salah satu restoran yang terkenal di sini adalah Menega.

Restoran ini terletak persis di tepi pantai, seperti halnya puluhan restoran lain di kawasan ini. Kita bisa menikmati menu seafood di atas pasir putih Pantai Jimbaran. Sementara itu pelan-pelan matahari pun tenggelam di antara deburan ombak. Karena itu, waktu paling tepat adalah menjelang sunset. Jadi kita bisa bersantap sekaligus menikmati suasana itu.

Baca selengkapnya »