Kuliner articles

ledok-besar

Cita Rasa Ledok Menggoyang Lidah

Ledok berarti mencampur atau mengaduk. Campuran ini menghasilkan cita rasa khas yang sulit untuk dilupakan. Ledok merupakan salah satu makanan khas warga Nusa Penida, Kabupaten Klungkung, Bali. Ledok biasanya dibuat pada saat musim hujan ketika para warga Nusa Penida memiliki sayuran di perkebunan. Biasanya masyarakat membuat Ledok dengan sayuran seadanya yang mereka tanam sendiri.

kepiting-saus-padang-2

Nikmatnya Kepiting Bakau Budidaya Lokal

Pengen menikmati kepiting segar? Tak usah jauh-jauh. Para penggemar kepiting kini bisa menikmati kepiting bakau kualitas super hasil budidaya Kelompok Nelayan Wanasari Tuban, Kuta secara fresh. Calon pembeli bahkan bisa memilih kepitingnya bersama nelayan-nelayan dari Keramba Tancap kapan saja saat air surut. Usaha budidaya ini tidak mengenal musim panen raya.

Cukup sobek bagian per bagian dagingnya, maka kita bisa menikmatinya. Foto Anton Muhajir.

Menikmati Iga Rasa Empal Warung Leko

Kosongkan pikiranmu ketika menikmati sebuah sajian. Dengan begitu kau bisa menikmatinya tanpa pretensi tertentu. Seharusnya kredo itu saya terapkan ketika akan makan di Warung Leko, restoran di Jl Cok Agung Tresna, Renon, Denpasar Jumat lalu. Niat bersantap di restoran ini mendadak muncul karena saya kangen iga bakar. Kalau sudah ngomong iga bakar, maka di otak

Pak Un Menjaga Denyut Malam Kota Denpasar

Teks oleh Astha Ditha “Makan gak makan asal kumpul”. Demikian judul lagu Slank soal soliadaritas sosial. Tapi bila kumpul-kumpul saja, tanpa makan apa tidak kelaparan? Harga beras boleh saja mencekik. Harga lauk-pauk bisa saja terus melonjak. Tak usah khawatir. “Yah, dengan uang Rp 2.500,00 bisa lah hidup, dengan makan nasi jinggo”, tukas I Nyoman Ardana

Awas, Gulanya Bisa Meletus!

Teks dan Foto Anton Muhajir Perjalanan ke Bali timur itu menarik. Selain karena jalannya yang relatif sepi dan lurus, juga karena banyaknya tempat berburu kuliner. Salah satunya di Gianyar. Di kota yang terkenal sebagai kota seni, juga terdapat makanan enak-enak. Klepon khas Gianyar termasuk yang wajib diincip. Klepon khas Gianyar ini pusatnya ada di sekitar

Perempuan Tabanan Bertengkuluk dan Klepon Khasnya

Teks dan Foto LUH DE SURIYANI Puluhan perempuan Desa Beraban, Tabanan mengenakan tengkuluk (penutup kepala dari handuk) berwarna warni pada Senin pekan lalu. Tengkuluk itu menjadi penanda khas karena tak biasa seorang perempuan dengan kebaya dan kain di Bali menggunakan kain tebal yang dibebat menutupi rambut mereka. Masing-masing banjar di Desa Beraban diwakili empat perempuan

Ke Serangan Menikmati Ikan Panggang

Teks dan Foto Anton Muhajir Melihat ikan panggang itu dipamerkan, air liur saya serasa menetes tak tertahankan.Maka, begitu usai liputan sekitar 2,5 jam kemudian, saya pun mampir ke salah satu warung di sisi jalan masuk Desa Serangan, Denpasar Selatan tersebut. Warung-warung ini menjual menu khas desa di sisi selatan Denpasar ini, ikan panggang.

Soto Ayam Banyak Pilihan

Teks dan Foto Anton Muhajir Pilihan soto terenak di Denpasar pun berganti setelah kenal soto ayam Naluriku.Sebelumnya, soto ternikmat menurut saya ada di Warung Soto Gaul Jalan Pulau Batam di dekat kantor Telkom Teuku Umar Denpasar. Tapi, setelah kenal soto ayam Naluriku, saya langsung berubah pikiran. Soto paling enak itu ya di Naluriku. Warung ini

Rezeki Tipat Men Karti Gumbrih

Teks dan Foto Eka Juni Artawan Biar hidup di desa yang penting rezeki tetap mengalir.Barangkali ungkapan itu tepat untuk seorang Me Karti, 61 tahun, meme (ibu) yang rambutnya sudah mulai memutih ini. Ibu tiga putri ini tinggal di sebuah rumah kecil yang luasnya sekitar satu setengah are. Ia membuka sebuah warung sederhana di depan halaman

Mewah, Murah, dan Muantap Restoran Dekade

Teks dan Foto Anton Muhajir Warung Dekade salah satu pilihan saya untuk makan siang agak “mewah”. Meski tempatnya enak banget, harganya juga terjangkau.Warung ini berada di Jalan Noja Saraswati, Denpasar Timur. Cukup berjalan kaki kurang dari lima menit dari kantor Sloka Institute, saya sudah sampai di warung ini. Karena itu dia jadi salah satu tempat

Top