Oleh Luh De Suriyani
Baru lima belas menit di pabrik dan toko kecil Pia Legong, sebanyak tujuh pasang wisatawan dari Jakarta keluar dari toko dengan tangan kosong. Mereka kecewa, tidak berhasil membeli langsung bakpia renyah itu.
Beberapa di antaranya makin kecewa, karena penjualnya tak menerima pesanan lagi untuk keesokan hari. Meliana, yang akan kembali ke Jakarta usai liburan di Bali salah satunya. “Saya diminta semua teman di Jakarta bawain oleh-oleh Pia Legong. Wah, harus nunggu lagi,” keluhnya.
Setelah negoisasi dengan Venny Loka, pemilik toko, Meliana tak lagi gundah karena ia dijanjikan mendapat 15 box pia pesanannya dengan rasa keju dan cokelat itu dua hari lagi.
Meliana mengaku belum pernah mencoba pia ini sebelumnya. “Saya heran, teman-teman saya maksa untuk minta Pia Legong. Untung, saya akhirnya menemukan penjualnya,” katanya.
Demikian pula Adinny Paramita, seorang konsultan yang bekerja di Denpasar. Baru kali ini ia tahu soal pia yang berjargon traditional Balinesse pie ini. “Teman-teman saya di Bali saja tidak tahu soal pia ini. Malah, teman di Jakarta yang heboh,” herannya.
Adinny harus menunggu tiga hari untuk mendapat pesanannya. Venny, si penjual selalu bergeming jika ada pembeli yang memaksa. Ia hanya bilang, “Maaf, kami tidak menerima pesanan lagi pada hari itu.”
“Saya memang tidak membuat pia berlebihan. Jadi tidak semua pesanan bisa dipenuhi,” ungkap Venny, yang bersama suaminya merintis Pia Legong sejak 1996. Ia hanya menerima pesanan. Kalaupun bisa membeli langsung, itu adalah sisa produksi.
Seperti apa sih Pia Legong? Tujuh perempuan terlihat bekerja membuat adonan pia di bagian belakang toko. Terlihat jelas dari tempat tunggu pembeli. Dapurnya berukuran sekitar 25 meter persegi saja. Jadi terlihat penuh dengan tujuh pembuat pia.
Ada yang membuat bola-bola adonan pia, lalu mengisinya dengan isian keju atau coklat. Lainnya menata adonan di loyang-loyang lebar, memasukkan ke oven, dan mengatur pia jadi ke kotak-kotak merah marun.
Pia ini seukuran setengah dari bola tennis lapangan. Bentuknya bulat pipih, kulit pastry-nya kecoklatan. Hanya itu.
“Tidak ada yang menarik dari bentuk fisiknya, namun renyah dan isiannya banyak. Coklatnya meleleh. Itu bedanya dengan pia kebanyakan,” ujar Ni Nyoman Suriasih, salah seorang penyuka pia ini.
Harganya Rp 4000 per potong, kalau satu box Rp 40.000 isi 10 pia. Kemasan box dan tas kertasnya memang menawan, terlihat mahal dan eksklusif.
Adalah Hentje, 31 tahun, suami Venny yang menciptakan pia ini. Ia banting stir menjadi pedagang bakpia setelah bekerja menjadi pegawai sebuah perusahaan di Surabaya.
Selama setahun, ia mempromosikan pia ini hanya bersama sang istri di sejumlah obyek wisata di Bali. “Target awalnya wisatawan mancanegara. Kami membagikan tester gratis secara rutin. Namun, yang lebih pas ternyata lidah wisatawan domestik,” kata Venny.
Setiap ada pertujukkan traditional dance di Puri Ubud, mereka membawa sampel pia yang ketika itu dibuat dengan tiga isian, kajang ijo, cokelat dan keju. Sekarang hanya dibuat isian keju dan cokelat karena yang kacang ijo tak banyak yang suka.
Baru satu setengah tahun ini, Pia Legong mendapatkan pasarnya. Pemasaran mulut ke mulut dan pembatasan unit produk adalah strategi yang tepat.
Venny memperlihatkan sebuah kalender meja, dimana Mei dan Juni telah berisi catatan pesanan. “Sebelum tiba di Bali, wisatawan Jakarta sudah pesan,” sahutnya.
Mereka menyewa sebuah ruko di Jalan Bypass Nguah Rai, sekitar 3 kilometer dari Bandara Ngurah Rai. Counter sekaligus pabriknya. Tak ada etalase bakpia di sana, hanya seorang kasir dan tanda tangan sejumlah artis yang dipigura. Ada komedian Aming dan Tike, Cut Keke, Rima Melati, dan lainnya.
Venny sangat tertutup soal informasi unit penjualan dan menolak dipotret proses pembuatan produknya. Alasannya agar pia legongnya terdengar misterius. “Saya terpaksa beriklan sekali. Itu saja cukup,” katanya.
Ia mengaku hanya akan membuat satu counter penjualan. “Kami hanya ingin membuat pelanggan balik lagi kesini, ke satu tempat ini,” ujar Venny.
kayaknya enak nihh.. mau coba achhhh
boleh tahu alamat lengkap pia legongnya dong kalo ada telepon nya lebih bagus.
tolong ya..
terima kasih
klo boleh tau, alamat lengkapnya dimana? nanti biar bs mampir kesana.
klo udah ada web nya itu lebih baik, khan bisa dipasarkan ke semua orang. Pia Legong…mak nyus…
search: http://pialegong.com ya
wah kok ngomongin aku ya disini? he..he.. wah hebat jg tuh strategi pemasarannya, jadi seperti joger yg kesan eksklusifnya sangat terjaga…
He… Saya pernah nganterin Atasan ke lokasi. Sekitar jam 11 siang, dapetnya cuma 2 box. Itupun kata si penjaga, box tersebut batal dicari oleh pemiliknya… Mahal banget ya ?
Makasi mbak luh de jadi saya juga bisa dapet info kalo besok ngentertin bos he…he..
Yah baru denger tuh, kayaknya mantep banget tuh , so tgl info alamatnya , kira2 sekitar apa ya ? Tlg kali clunya biar gak bingung tuh , apa lg jln macet
TQ berat sebelunya dan cpt infonya udah gak sabaran !!!!
masa sih untuk mendapatkan pia legong susah…… kok saya selalu dapat kalo pesan disana….. gak eksklusif2 amat….. rasanya pun biasa2 aja……
Tapi pia ini halal kan ya??
Halal kok, udah dapet sertifikat dari MUI Bali
aku amat sangat suka dengan pia cokelatnya, karena sangat manis dan unik
dasar orang jakarta aja nih, asal ada sesuatu yg heboh pasti deh ikut2an… apalg ditambah eksklusifitas-nya produk, termakan deh tuh ama promo2.. hehehehe
Yah mau beli pianya ga bisa. Harus nunggu 2 minggu. Cape deeh. Aku di bali cuma 3 hari euy. Karena kelamaan aku beli pia di tempat lain, ternyata enaknya sama persis. Maknyuss. Ga usah ngecewain keluarga yg di jakarta dueh!
iya tuh pia legong mmg mak nyus , enak banget , saya malah tau pia legong dari temen saya di jkt ( waktu itu sy ke jkt pas kerumah temen. temen saya kasi 1 biji dan ternyata enak asli enak , saya ampe di suruh bantu beli in krn temen dari jkt pas ke bali eh ternyata pia nya habis , dan mau pesan lagi perlu waktu 1 minggu krn waktu itu lg liburan lebaran . utk pia legong tlng dhe stock nya dibanyak in , biar next saya tdk di repot kan oleh temen2 utk titip beli . thank utk ide dari pia legong , utk memperkaya makanan khas bali . selamat buat pie legong .
Shalom. Sy tau pia ini dr 2thn lalu, tp thn lalu sy ke bali tdk mendapatkan, tpi ada seorng ibu yg berbaik hati pd kami memberikan 1 ktk grtis krn dia jg diberi oleh rekanannya, pd saat kami mw boarding.. 2 hari lalu boss sy telp ke pia legong di Bali utk memesan krn kami mau ke bali, apa blh di kata trnyata baru ada utk yg kami pesan 6Juli.. Akhirnya boss sy katakan, LUPAKANLAH!! Sampai sebegitu lamanya, Alaamaaaaaaak…
Menurut saya gak terlalu enak *tergantung selera sih. Mungkin dicari karena limited edition.
Kemasan mampu memberikan pelayanan akan hasil produk yang baik dan berkualitas kepada customer walaupun dari rasa tdk jauh beda dengan yang di warung sederhana
PIA LEGONG…BELAGU BANGET…MAU BELI AJA SUSAH AMAT, ITU ARTINYA GAK NIAT DAGANG, DAGANG AJA DIBATESIN…MOGA-2 AJA PELANGGAN PADA LARI SEMUA KARENA JENGKEL MAU BELI KOK DIPERSULIT…
Iya bener belagu banget…. nita dagang apa engga sih ….moga-moga aja pelanggan pada kabur semua. Biar gigit jari tuh produsen pia lenggong… gak ada yang order….
apa boleh dikonsumsi oleh orang yang vegetarian ?
Pia Legong alamat lengkapnya di mana ya? aku pernah kesana dan beli cuma lupa tempatnya. Tau nomor telpon yang bisa dihubungi karena kalau ngga salah harus beberapa minggu sebelum nya bisa penannya. tq
kok pas aku kesana antar tamu di bilang gak nerima pesenan lagi tapi ada punya orang yg gak diambil .. apa ini juga trik marketingnya ?
baru nyoba minggu lalu. mahal. biasa aja. nothing special. susah dapetnya.
harga-rasa-susah nyarinya, sama sekali gak sebanding.
tapi balik lagi ke selera, kondisi keuangan, dan banyaknya waktu luang masing2 ding.. ^^
Untuk pesanan tanggal 15 sep 2010 saya harus pesan mulai tanggal 15 agustus 2010, mana harganya naik jadi Rp. 70.000/kotaknya
wah keliatanya enak, bole dicoba ni
enakan kue pia di jakarta di sunter dech, fresh from oven setiap hari…. kapan lagi makan bakpia panas selain di sunter jakarta
aku dulu pernah kesana dan sering, aku juga sempet jadi makelarnya pia legong… bukannya berterimakasih tuh pemilik pia legong, eh aku di judes2in ama bos plus karyawannya… sakit hati dan gak abis pikir dah ada manusia seperti itu… akhirnya skr aku balik arah, jualan pie susu dengan 5 rasa, BALI PIE SUSU, usaha sendiri karena awalnya jengkel jualin pia legong dapet perlakuan gitu, skr BALI PIE SUSU http://www.balipiesusu.com banyak dapet respon bagus dari customer, bahkan ini enaknya dan bersyukur banget, semua customer-customer yang awalnya kecewa gak dapet beli pia legong jadi beralih beli pie susu jualan saya… pie susu dari BALI PIE SUSU saya itu cuman home industri tapi ngasi service ke customer (melayani delivery ke hotel2 dan ke luar pulau juga), marketingnya juga cuman ONLINE doang… ada hikmah dibalik kekecewaan saya dulu… thx buat customer-customer BALI PIE SUSU…
buat yang mau beli bisa hubungi saya, kunjungi website kami di http://www.balipiesusu.com
atau contact : 081237530808 / 03618095808 atau YM : meryanti_liem
Artikelnya bagus banget mbak Luh De, ijin saya psoting di web ya… mudah2an berguna dan menginspirasi orang banyak
-Suksma-
Banyak teman saya yang pesan pia ini, sampai harus pesan sehari sebelumnya karena sering habis. Mungkin enak sekali, saya enga pernah coba, kemahalan buat saya.
deuh, dari yang tadinya penasaran, jadi mati rasa gara-gara susah dapetinnya. ga worth it lah dibikin exclusif gini, yang ujung2nya bikin pelanggan lari…liat tuh bakpia yogya,,,ada di mana-mana dan murah, tapi tetap banyak penggemarnya…so harusnya pia legong tidak perlu khawatir turun kelas.
Aku juga dimintain adikku yang kerja di Jakarta, temannya minta tolong dibeliin pia legong. Aku coba datang ke tokonya di by pass ngurah rai. Sampai disana ternyata gak bisa langsung beli…mesti pesan 2 minggu sebelumnya..alamak mau beli kok susah amat..ditambah lagi pelayannya yang sama sekali gak simpatik…jadi hilang deh keinginan buat nyobain..
Ini kue memang favorit saya, lumayan mahal sih, tapi enga knp…sebulan sekali baru beli
Baru tau dari internet ternyata Legong itu singkatan lemak bagong atau lemak babi. Pantesan rasanya enak, tapi jadi ngeriii.
Bagus makan pia santun yg dimedan.pia yg terkandung cita rasa paling tradisional di indonesia sejak 1933.sudah ada dimedan sejak penjajahan zaman belanda.wkwkwkw.service bagus.walau stock terbatas juga tp order is always available.
Sebenarnya pia lengongong itu kue pia dr surabaya yg di kasih lambang orang nari bali jadi kesannya buatan bali , makanya penjualnya ga mau tunjukin tempat produksinya dan, di toko etalasenya cuma ada untuk pesan, soalnya dia harus kirim ddulu dari surabaya, jadi kalo mau beli mending disurabaya, banyakkan pia2 sejenis kaya gitu,,,,,,
Saya sebagai salah seorang putra daerah mengetahui info tentang pia legong ini justru dari teman yang ada di Jakarta. Dan maaf saja, ketenaran namanya mengalahkan rasa yang ada. Dan rasa yang ada semakin tidak berkenan di lidah saya setelah saya hunting sendiri untuk oleh2 teman dan kolega saya di Jakarta.
Tidak ada senyuman dan pelayanan yang ramah sesuai kebiasaan orang Bali, cuma sikap ketus dan ketidak ramahan yang ada baik dari pemilik dan karyawan.
Ingat sist, tidak ada yang abadi di dunia ini. Semuanya mengarah pada perubahan, entah itu menjadi lebih baik atau bahkan menjadi lebih buruk.
Semoga bisnis anda menjadi lebih baik dan untuk para teman sekalian yang ingin memesannya silahkan saja. Jadilah diri anda sendiri, thanks
Sempat penasaran,tp ragu akan kehalalan…jd batal pesan deh, kayaknya kok ngga worth it. Bakpia jogja jg buanyak yg enak
iya…yang jual belagu banget…udah ketus…orang jadi jengkel…numpuk dosa tuh orang jadi disumpahin banyak orang….
masa sih mpe segitunya banget yah? aq yang asli bali aja ga tau..penjualnya sok jual mahal ni kayanya, inget ya kalo gak bawa nama khas bali kayanya gak bakal dicari mpe segitunya deh. buat yang penasaran counter pia legong ada di jaln bypass ngurah rai di kompleks pertokoan sebelah timur sebelum belokan menuju bandara ngurah rai.happy hunting
amit amit dah gak bakalan beli beginian lagi…namanya doang kesohor rasanya ya gitu gitu doang! gak bakalan kesana lagi dan mendengar ketus nya si penjaga toko!
masih enakan di Jogja dan ditanggung halal!
pia legong benerin dulu tuh tutur kata penjaga tokonya
ngacoooo… pia legong halal… ada tanda halalnya trus ada surat halal dari MUI juga di tokonya, silahkan cek.. kalo ngomong jangan ngaco.. dosa… dasar tukang gosip, ga tau kebenaran asal ngomong ngaco… insaf mas…
Pia Legong memang enak sih…kalo dimakan pas masih baru selesai dipanggang, utamanya yang rasa coklat. Coklatnya bisa meleleh dalam mulut hmmmm….Heran juga…saya ga pernah pesen dulu tapi kalo kesitu jarang ditolak dan pasti dapet 1 atau 2 dos trus besoknya kalo lewat singgah pasti dapet lagi. Asal kita bersabar dan ngomong dengan sopan maka dilayani dengan sangat baik kok…..
kalo yang saya liat dan tau, penjaga alias staff ama bos nya belagu banget, saya dulu sering pesan untuk sodara di luar pulau eh malah diikuti ama staffnya yg brekel, kayak saya maling aja, aduh kapok deh, skr saya seringan beli PIE SUSU itu yang ada 5 rasanya, itu lebih enak, cari infonya aja di http://www.balipiesusu.com
saya tau dari teman saya yang jadi guide tamu, enak kok, tapi juga harus order n bisa diantar pula, cobain deh
Minggu depan saya ke Bali en mau singgah beli pia Legong rasa coklat yang banyak….soalnya di surabaya mahal banget jualnya llewat agen. udah ga fresh lagi!
saya penggemar makanan khas bali. hehe
bali tour guide
pia legong bukan khas bali, makanan khas bali ya babi guling, lawar, tum, dan sodara-sodaranya, ini hanya makanan yang cuman numpang tempat aja di bali. sama kayak joger. sama-sama penjajah kapitalis!!!! orang bali kreatif dong, masak terus-terusan mau dijajah.
ada tuh yang jual, di http://oleholehkhasbali.com gak perlu ngantri dan harganya masuk akal (daripada ngantri gak jelas bikin liburan sakit hati)
halal nggak???
Bodohnya orang yang mau beli pia itu wong orang bayar kok mau dipersulit emangnya didunia ini cuma pia legong yang paling enak, banyak kok yang lebih enak saking aja orang udah tersihir
kalau saya boleh menambahkan komen, bukannya ingin bersaing, tp bagaimana jika kita dtg ke bali, dan mendadak ingin beli pia legong, tp tidak kebagian??
mungkin sdr/i skalian bisa mencoba PIA JANGER, alamatnya di Tukad Balian , Gg. Wirasatya III no. 19.
menurut saya pribadi, pia ini memiliki kualitas yg sama dengan pia legong, pembuatnya pun penduduk asli bali, dan harganya lebih murah, serta yg terpenting adalah, selalu ada READY STOCK, jika kita tiba2 datang, karena ini adalah rumah pemilik.
saya berkomentar sebagai turis jakarta yg datang ke bali dan tidak kebagian pia legong. pd akhirnya saya menemukan pia janger, dan semua teman saya di jakarta sangat menyukainya..
semoga menginspirasi…
Duhhhh amit2 deh pesen legong, sudah jutek,judes bener staff di counter. Emang sy tuh ngemis kesana ?? Emang saya gak bayar ? Sy tuh kesana jadi guide pariwisata bawa tamu dari luar pulau. ” Maaf kalau pesen hari ini, bulan januari 2012 baru bisa ???” …gila kali ya ? Orang mau mkn kue sekarang pake oleh2 disuruh nunggu 2012. Akhirnya saya bawa tamu saya ke jalan sumatra. Disana ada beragam pia asli bali yang rasa tak kalah enak dan harga terjangkau dan ready stok
boleh dicoba Pia Tiga Raja, di Jl. Tukad Yeh Aya No.112A Renon
percuma pada ngomel aja lebih baik boikot pia itu, nanti kalau ngak ada yang beli khan akan bangkrut juga. Dasar penjualnya sombong banget lupa saat masih melarat
pia kayak gini aja dibilang enak… sombong banget seh, kayak yg paling enak sedunia aja…. mana yg staff counternya ga da ramah2nya, berasa laku jg kali dia ya… no more ksana deh… org mau belanja koq dipersulit, antrenya sampe keluar2, plis deh org mo keluarin duit suruh panas2 ngantre… saya mah ga prnh promosiin neh pia ke tmn2, blg aja ngapain susah2 kesana, mending enak…. cari aja yg laen yg lbh wort it..