Bale Bengong

Dikirim oleh Bali Travel Works

Sesuai dengan visi Bali Culinary Professionals (BCP), komite BCP sepakat untuk menyediakan beasiswa tahunan sebesar Rp 8 juta per siswa bagi orang siswa terpilih dari jurusan juru masak dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bali. Kesepakatan tersebut dicapai pada rapat yang diadakan akhir Juni lalu dengan para Ketua Jurusan sekolah tersebut.

Proses seleksi akan menekankan pada dukungan bagi siswa yang berstatus kurang mampu dan memiliki prestasi cemerlang dalam bidang pelajaran mereka, dengan tetap mengutamakan kesetaraan kesempatan bagi siswa laki-laki dan perempuan. Dana untuk beasiswa tersebut akan diambil dari acara BCP Gala Dinner 2006 dan 2007 pada 10 November 2007 mendatang.

Proses seleksi akan dimulai pada pertengahan Juli 2007, yang dilakukan oleh para guru di STP terhadap siswa yang ada. Pada akhir Juli, Kepala Jurusan akan menyerahkan daftar calon pada panitia BCP. BCP kemudian akan menyeleksi lebih lanjut dan menetapkan tiga siswa potensial melalui proses wawancara dengan panitia BCP. Ketiga siswa yang terpilih akan diumumkan pada 1 Agustus 2007.

Setelah terpilih secara resmi, para penerima beasiswa harus menjalani proses pelatihan. Selama masa tersebut, mereka akan menerima pelatihan di beberapa hotel yang menjadi anggota BCP, menjalankan praktik lapang di tiga lokasi top di Bali, dan berkesempatan untuk mengikuti kegiatan BCP selama dua hari dalam seminggu. Seorang instruktur akan ditunjuk untuk masing-masing penerima beasiswa, di mana para penerima beasiswa dapat menghubungi instruktur tersebut dan mereka perlu melapor secara berkala setiap bulan. Instruktur tersebut juga akan membina dan mengarahkan mereka selama periode tersebut.

Untuk komitmen di masa depan, setelah lewat periode penerimaan beasiswa, para penerima beasiswa dijamin akan memiliki kesempatan mendapatkan jabatan sebagi pekerja harian di salah satu hotel anggota BCP dan para siswa tersebut akan disewa sebagai pekerja mingguan yang dibayar. Dengan demikian memiliki pendapatan untuk menjamin keberlangsungan pendidikan mereka.

“Kami sangat berharap dapat segera memulai program yang sangat baik ini. Sesuai dengan sasaran dan visi kami, yakni meningkatkan dan mendorong pemberian pelatihan dan pengetahuan dalam bidang keahlian kuliner baru, yang sangat diperlukan. Beasiswa ini akan membantu para siswa di bidang kuliner yang berbakat namun kurang mampu dan membutuhkan dana untuk melanjutkan pendidikan di sekolah. BCP berharap dapat secara aktif ikut berpartisipasi dalam meningkatkan mutu pendidikan di Bali,” ungkap Markus Krickelberg, Ketua Yayasan BCP.

Beasiswa ini akan diberikan kepada para siswa tersebut pada saat penyelenggaraan acara tahunan Bali Culinary Professionals Gala Dinner pada 10 November, di Laguna Resort and Spa Nusa Dua. Gala dinner ini akan menampilkan para seniman lokal ternama dari seluruh pelosok Bali yang akan membuat sketsa dan lukisan dari kegiatan kuliner yang sedang berjalan saat itu. Hasil karya para seniman tersebut akan dilelang dan laba penjualan akan disumbangkan untuk dana beasiswa BCP periode 2008.

BCP terus berupaya untuk menunjang keberlangsungan pengembangan profesi kuliner di Bali, terutama karena pariwisata di Bali memberikan peluang pengalaman kuliner sangat luas.

Catatan Redaksi :
Bali Culinary Professionals merupakan organisasi non profit yang mendukung para juru masak di Bali, beranggotakan berbagai level juru masak dari hotel dan restoran di seluruh pelosok pulau Bali, juga para manajer pengelola makanan dan minuman, pemilik dan penyedia jasa industri perhotelan. Sasaran organisasi ini adalah untuk menciptakan dan meningkatkan standar profesi juru masak, menyorot dan mendorong tenaga terampil baik yang tersedia maupun yang dibutuhkan, memfasilitasi gagasan baru dan memperkenalkan masakan Bali dan kerajinannya, baik di tingkat lokal maupun internasional.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai Bali Culinary Professionals, silakan lihat www.balichefs.com atau hubungi Kathryn - Sekretariat BCP
c.o. Travel Works Communications International
Jl. Kesari No. 60A
Tel 0361.284095, Fax 0361.270189
E-mail : info@travelworks-bali.com